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白菜と豚肉の中華風うま煮

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セブンイレブンで立ち読みしたオレンジページに乗ってたやつ。これなら在庫品で作れる。それより今日の曽野綾子さんのコラムで、古い友人で、どこだかの有名な老舗旅館の大おかみさんの造る煮物が美味くて、旅館の板前さんの出す料理よりも美味かったみたいなことを書いてあって、その秘訣はなんだ?と尋ねたら、とくに出汁に凝ったりせず、自前の畑で採れたての野菜を「手間をかけずに、素材に従う」みたいな手抜き料理だったとのこと。うーむまさにレンジでチンだ!!

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